食欲増進！細切りあんかけチャーハン
ほかはhyako @cook_40124912
白菜と豚肉としいたけのあんがチャーハンととてもよく合って，どんどん食べちゃいます♪レシピが長くなっちゃったけど簡単です♪
このレシピの生い立ち
白菜をまるまる１個買ったのはいいけど食べきれず。。。あったか白菜レシピとしてあんかけを作ったらチャーハンが食べたくなり，チャーハンにのせたら，おいしすぎてぺろり♪
食欲増進！細切りあんかけチャーハン
白菜と豚肉としいたけのあんがチャーハンととてもよく合って，どんどん食べちゃいます♪レシピが長くなっちゃったけど簡単です♪
このレシピの生い立ち
白菜をまるまる１個買ったのはいいけど食べきれず。。。あったか白菜レシピとしてあんかけを作ったらチャーハンが食べたくなり，チャーハンにのせたら，おいしすぎてぺろり♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずはあん作り。白菜・豚肉・しいたけを，細切りにします。フライパンにごま油をなじませ，豚肉を炒め，酒を入れます。
- 2
それから，白菜としいたけも炒め，おろしにんにくとしょうがも入れたら，○を混ぜたものを流し入れて煮込みます。
- 3
煮立ったら火を止めて，水で溶いた片栗粉を少しずつかき混ぜながら入れ，とろみがでてきたらあんの完成です。
- 4
次にチャーハン。卵を溶き，ごま油をなじませたフライパンで炒り卵をつくり一回お皿に戻します。
- 5
もう一度フライパンを火にかけ，ごま油をなじませてから，細かくきざんだハムを炒め，ご飯をと４を入れてよく炒めます。
- 6
中華だしを入れ，塩こしょうをし，きざんだネギを入れ，ひと混ぜしたらお皿に盛り，３のあんを上にかけたら完成です♪
コツ・ポイント
あんは細切りなので，あんかけ焼きそばやあんかけスープなど，バリエーションが楽しめます。
チャーハンは薄めの味付けにするといいです。
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