セロリとキノコのバター醤油炒め
ベーコンとバター醤油の旨味でご飯に合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
セロリ消費レシピとして誕生しました☆
作り方
- 1
セロリは縦に数本に分けてから斜めに薄く切る。ニンジンは細切り、シイタケは５等分位に切る。ブナピーはほぐす。
- 2
ベーコンは１センチ位の短冊切りにし、にんにく、セロリの葉は刻む。
- 3
フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱しにんにくを炒め、香りが出たらベーコンを炒める。
- 4
ベーコンから油が出たらニンジン、セロリ（茎部分）、シイタケ、ブナピーを入れて炒める。
- 5
仕上げにバターを入れてセロリの葉も入れ、クレイジーソルトとブラックペッパーで味を整え、最後に醤油を回し入れて完成★
コツ・ポイント
セロリは炒め過ぎずにシャキシャキとした歯ごたえを残すようにして下さい。セロリの葉は完成直前に入れると香りがたち彩りも綺麗に仕上がります☆
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