さつまいものチョコケーキ

anananita
anananita @cook_40065562

さつまいもと豆腐でヘルシーなチョコケーキです
このレシピの生い立ち
さつまいもと板チョコがあったので

さつまいものチョコケーキ

さつまいもと豆腐でヘルシーなチョコケーキです
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さつまいもと板チョコがあったので

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材料

  1. さつまいも 1本
  2. 絹豆腐 150g
  3. 1個
  4. (黒)砂糖 50g
  5. ミキプルーン(あれば 10g
  6. 板チョコ(ブラック) 60g
  7. 豆乳牛乳 15g
  8. 薄力粉 50g
  9. ココアパウダー 20g
  10. ベーキングパウダー 小1
  11. くるみ お好みで

作り方

  1. 1

    さつまいもをラップに包んで 5分ほどチンし 粗熱が取れたら サイコロに切る

  2. 2

    ボールに絹豆腐 卵 黒砂糖 プルーンを順に入れ その都度よく混ぜる

  3. 3

    小さめの耐熱皿に板チョコを割りいれ 豆乳を入れ 30秒~1分ほどチンして、かき混ぜてチョコが溶けたら2に加えてよく混ぜる

  4. 4

    薄力粉 ココアパウダー ベーキングパウダーを合わせて3に振るいながら入れさっくり混ぜる

  5. 5

    粉っぽさがなくなったら 1のさつまいもと砕いたくるみを入れ さっくり混ぜ合わせる

  6. 6

    オーブンシートを敷いた型に入れ 180度にあたためておいたオーブンで35分ほど焼く

コツ・ポイント

チョコをチンするとき沸騰しないように気をつけてください
甘さ控えめなので もっとコクを出したい場合は砂糖を増やしてください

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お菓子大好き なるべく砂糖とバターを減らしてヘルシーなおやつを心がけています
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