✿とろ～り茄子の胡麻味噌煮✿

まりみぃ
まりみぃ @cook_40097468

✿2018年4月22日100人話題入り✿
ゴマ香る♪とろっと茄子の味噌煮です。
ご飯のお供に♬
このレシピの生い立ち
体にいい胡麻を使った茄子料理が作りたくて

✿とろ～り茄子の胡麻味噌煮✿

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材料

２人分
  1. 茄子 ２００ｇ
  2. ●酒 大１
  3. ●みりん 大１
  4. ●しょうゆ 大1/2
  5. ●砂糖 大1/2
  6. ●味噌 大1/2
  7. ●かつをだし（顆粒） 小1/2
  8. ●水 １００ｃｃ
  9. ※ゴマ油 大２
  10. ※すりごま 小２

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切って乱切りにし水に１０分浸し水切りします

  2. 2

    容器に●を入れ混ぜ合わせておきます

  3. 3

    フライパンにゴマ油をひき、茄子を入れて中火で炒めます

  4. 4

    ②を加え弱火にして煮ます

  5. 5

    煮汁を少し残したところですりごまを加え混ぜます

  6. 6

    器に盛り出来上がり
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