鍋にサラダ油（大さじ２）と◎のスパイスを加えて、点火する。
焦げないように気をつけながら、香りが立つまでいためる。

にんにく、しょうが、玉ねぎを加え、よく炒める。しんなり～黄金色ぐらいまで。

厚揚げを加え、細かく潰しながら炒める。レンズ豆、トマトの水煮、□のスパイス類と、塩を加えて、もう２、３分炒める。

スープストックを加えて、材料がかぶるまで加え、しばらく煮る。

10分～15分煮たところで、ひよこ豆を加える。スープが足りないときは、水orスープを加える。

さらに10分ほど煮て、ブロッコリー、カリフラワーを小房に切ったものを加える。☆の調味料類で味を調え一煮立ちさせる。

玄米のご飯を添えました。そのままでも、パンやナンと一緒でもよろしいかと。