春菊の軸は浅漬けにしてもおいしいけれど、お天ぷらも◎です。
このレシピの生い立ち
お浸しにした葉っぱ、軸はお天ぷらにしてみました。
苦味と触感が残る位、さっと揚げるのがおいしいです。