スコーン
外さっくり、味しっかりのスコーン☆
はちみつとの相性抜群です！
このレシピの生い立ち
外さっくりのスコーンを作りたくて(^^)
作り方
- 1
オーブンを200度に予熱
- 2
ボウルに薄力粉と強力粉を入れヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 3
①にバターを入れて、バターを指の腹でつぶすように粉と混ぜ合わせていく。最終的には粉チーズのような見た目に！
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- 4
②に牛乳を少しずつ加えていく。入れすぎると生地が水っぽくなるので少しずつ加えて、その都度ヘラでさっくり混ぜる。
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- 5
③の写真のようになったら、手でまとめていく。
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- 6
台の上に取り出し、麺棒でのばしていく。
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- 7
下から1/3おりたたむ。
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- 8
上からも1/3おりたたむ。
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- 9
生地を90度回して、再び麺棒で生地を伸ばし、⑥⑦⑧を2-3回繰り返す。
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- 10
繰り返したら、2cmの高さになるよう伸ばして、お好みの型に抜き、クッキングシートをひいた天板に並べていく。
- 11
表面に牛乳をヘラで塗る。※ヘラがうちにないので、スプーンの裏面を使ってます(_ _).｡o○
-
- 12
200度のオーブンで12分焼いたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
牛乳を加えるときは慎重に！
入れ過ぎ注意です☆
型で抜いたら、側面は触らないようにします！
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