野菜を一口大に切ります。

鍋に、サラダ油、バターを入れ、野菜を入れ、塩、こしょうをして炒めます。

野菜に火が通ったら、だし汁を入れます。

一煮たちしたら、味噌を入れます。

味噌が溶ければ、しょうゆ、みりん、カレー粉をいれ、一煮立ちさします。

鍋のもの全てをミキサーにかけ野菜を粉々にします。

うどんを鍋でゆでて水分を切り、おわんに入れます。

上からミキサーのものをかけて、温泉卵を載せて、完成