ぶりのソテー☆フレンチタラゴンバター
yukikymrose @cook_40025428
フレンチタラゴン（ハーブ）を使って簡単にフランス料理風に出来上がり！バターとの相性も抜群ですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもは「塩焼き」か「照り焼き」が多いぶりですがハーブ好きの娘のために今日はフレンチタラゴン&バターを使ってソテーしてみました。
ぶりのソテー☆フレンチタラゴンバター
フレンチタラゴン（ハーブ）を使って簡単にフランス料理風に出来上がり！バターとの相性も抜群ですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもは「塩焼き」か「照り焼き」が多いぶりですがハーブ好きの娘のために今日はフレンチタラゴン&バターを使ってソテーしてみました。
作り方
- 1
ぶりは塩・こしょうで下味をつけ、両面に小麦粉を薄くふる。
- 2
フライパンにオリーブオイル熱し①のぶりを盛り付けた時に上になる方を下にして並べる。
- 3
キツネ色になったら魚をひっくり返し余分な油をキッチンペーパー等で吸い取る。
- 4
白ワインを加えてふたをし、蒸し焼きにして3～4分中まで火をとおす。
- 5
ふたを取り最後にバターとフレンチタラゴン（ハーブ）を上からかけてバターが溶けたら出来上がり。
コツ・ポイント
ハーブはバジル・ローズマリー・オレガノ・タイムなど、お好みのものを使っても美味しいです＾＾
そしてお魚はお好きな白身魚でもOKです！
毎日をシンプルかつリッチに過ごせたら素敵！いかに簡単・シンプルに作り、でも手が込んで見えそうなお料理を作れたら♪と思っています。パン講師、薬膳アドバイザー、ハーブコーディネーター、食育アドバイザーの資格を生かして体にいい料理やパン、その他諸々のレシピを載せていきます♪ ブログも更新しています^^)http://ameblo.jp/nei3recipe/ ぜひ遊びにいらしてください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18647344
