オーブンを150度に予熱する。

パウンド型にクッキングシートをセットする。

大きめのボールにバターを入れて、ハンドミキサーでクリーム状にする。

砂糖を加え、空気を含んで白っぽくなるまでさらに混ぜ合わせる。

レモンのすりおろしと卵1個を加えてよく混ぜ合わせる。

小麦粉大匙1（分離を防ぐため）と卵1個を加えてさらに混ぜ合わる。同じ工程をもう一度繰り返す。

*印の材料をふるいにかけながら加えてよく混ぜ合わせ、ポピーシード、ついでヨーグルトを加える。

型に流し込み、1時間10分程度、串をさして何もつかなくなるまで焼く。

粗熱が取れたらラップにくるんで一晩寝かせる。

フロスティングの材料をよく混ぜ合わせ、ケーキの上にまんべんなく乗せる。

【参考】
冷凍庫で3ヶ月保存可（フロスティングは解凍してからのせる）。