鶏もも肉は一口大に切る。
カシューナッツとヨーグルトと牛乳(または水)をミキサー等でペースト状にする。

カシューナッツのペーストを加えてベースをのばすように混ぜ合わせる。

水を100mL入れ、煮立ったら水100mL追加し、煮立ったら残りの水100mLを入れる。

鶏もも肉を入れて中火で30~40分煮込む。

マサラとナンプラー(省略可)と塩で味を調え、弱火で5分煮る。

時間に余裕がある場合は火を止めて蓋をして20分程おく。