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もっちもち♪　たたきレンコンのキンピラ
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もっちもち♪　たたきレンコンのキンピラ-レシピのメイン写真

もっちもち♪　たたきレンコンのキンピラ

えりぴょんちゃん
えりぴょんちゃん @cook_40034719

いつも作るレンコンのきんぴらを、麺棒で叩いてから作ったらシャキシャキもちもちの食感でさらにおいしくなりました☆

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いつも作るレンコンのきんぴらを叩いて作ったらもちもちでさらにおいしくなりました☆

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材料

  • レンコン 大きめ１節
  • 胡麻油 大２
  • 醤油 大２
  • みりん 大２
  • 胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    レンコンはポリ袋に入れて、上から麺棒で食べやすい大きさになるまでたたく。少々粉々になってもOK。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れて熱する。
    ①のたたいたレンコンを入れてよく炒める。

  3. 3

    レンコンに火が通ったら火を弱火にしてみりんと醤油を入れて煮詰める。
    レンコンにもちもち感がでてきたらOK

  4. 4

    ごまをふってできあがり♪

コツ・ポイント

好みで唐辛子をプラスしてください

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えりぴょんちゃん
えりぴょんちゃん @cook_40034719
2009/05/22 11:58に公開
料理好き、お菓子作り好きが高じて小さなカフェをオープンしました。よろしかったらのぞいてください。uchicafe*http://uchicafe2011.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん ゴマ

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