生の切り昆布をお好みの大きさに切る。

ちくわを5mm幅の斜め切りにする。人参も斜め切りにした後、千切りにする。

切り昆布・人参・えのき・ちくわと豆と★の調味料全てを鍋に入れる。

鍋を火にかけ、落し蓋をする。

味を見ながら、薄いようであれば醤油・みりん・砂糖を足す。

落し蓋をとり、煮汁が少なくなるまで煮る。

煮汁が少なくなったら一旦冷やし、味を染み込ませる。

器に盛り付け、完成。