わかめスープ 韓国 （ミヨックク）
jina_mama @cook_40042811
はぁ～?!と思うくらい。とってもおいしい韓国のわかめスープ！
簡単なので一度作ってみてください。
このレシピの生い立ち
韓国では、お祝いの時や、出産後1カ月はこのスープを食べます。
血をきれいにしてくれるそうです。実際よくお乳が出ます。＾＾
娘たちもこのスープが大好きです。♪♪
わかめスープ 韓国 （ミヨックク）
はぁ～?!と思うくらい。とってもおいしい韓国のわかめスープ！
簡単なので一度作ってみてください。
このレシピの生い立ち
韓国では、お祝いの時や、出産後1カ月はこのスープを食べます。
血をきれいにしてくれるそうです。実際よくお乳が出ます。＾＾
娘たちもこのスープが大好きです。♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
モモなどの赤身がいいです。安い肉の場合は臭みを取るため5分くらい水につけます。
先にゆでてだしを取って、肉を割いても。 -
- 2
カットわかめを使います。
塩蔵わかめもいいですが、すぐに軟くなって溶けちゃうので。 -
- 3
え？！こんなにたくさん？っていうくらいがちょうどいい量です。
-
- 4
細切りにします。
-
- 5
厚手の鍋にごま油を入れて、わかめと肉を炒めます。わかめの色が緑に代わってきたら
-
- 6
焦げないよう手早く水をどどっ～と入れます。
-
- 7
沸騰すると肉とわかめのあくが浮いてくるので、丁寧に脂と一緒にすくいとります。
-
- 8
わかめがやわらかくなるまで20分。
塩と白だしで味を調えます。 好みでにんにくをすりおろして入れても美味しいです。 -
コツ・ポイント
ネギやゴマなど入れないで作るのが本場の作り方です。
圧力なべですると、すぐにわかめがやわくなります。
多めに作って次の日に食べると更においしいです。
うちの娘はスープにご飯を入れて、もりもりがつがつ食べてくれます。
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