ちゃんぽん
お野菜がたくさん食べれるちゃんぽん☆好きな野菜でアレンジ自在な一品です！
このレシピの生い立ち
家にたくさん野菜があったので！
作り方
- 1
鍋にお水と酒、味醂、醤油、鶏がらスープの素、和風だしの素、オイスター、味噌を入れて火にかける
- 2
味噌が溶けたら豆乳をいれ、沸騰直前で火を止める
- 3
別のフライパンに油をひき、にんにくと生姜を炒め、香りが出たらお肉とシーフードを加える
- 4
具材に火が通ったら、玉ねぎ、人参、キャベツを追加する
- 5
玉ねぎの色が変わったらお野菜全て入れ、塩胡椒をふる
- 6
作った汁をフライパンにいれ、春雨を投入し、茹で時間程煮込む
コツ・ポイント
春雨を中華麺にしてもあり☆
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キャベツたっぷりちゃんぽん キャベツたっぷりちゃんぽん
田原市産のキャベツと冷凍うどん使った簡単ちゃんぽんレシピです。キャベツはビタミンC、カリウム、ビタミンUなど多くの栄養素が含まれています。キャベジン(ビタミンU)は胃腸の粘膜の新陳代謝を促進するはたらきがあります。キャベジンは水溶性のため茹でることで流出してしまいます。スープなど煮汁も一緒に食べれる料理にすることで、流出した栄養素も一緒に摂取できます。このレシピはベジエール渥美さんが考案したレシピです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18648751
