麩が新しいカボチャのしっとりチーズケーキ
しっとりなカボチャチーズケーキの下には・・ きな粉味の麩が隠れてます＾＾ちょっと新しいスイーツができました＊＊
このレシピの生い立ち
麩を使って何か美味しいお菓子ができないかな～と考えてるときに思いつきで作ってみました＾＾
麩が新しいカボチャのしっとりチーズケーキ
しっとりなカボチャチーズケーキの下には・・ きな粉味の麩が隠れてます＾＾ちょっと新しいスイーツができました＊＊
このレシピの生い立ち
麩を使って何か美味しいお菓子ができないかな～と考えてるときに思いつきで作ってみました＾＾
作り方
- 1
下の麩の準備★
バターをレンジにかけ溶かす。麩を手で細かくほぐしボウルに入れる。
オーブンを２００度に予熱開始！ - 2
麩が入ったボウルに溶かしたバター、きな粉、砂糖を入れよく混ぜる。
-
- 3
2をクッキングシートを敷いた型に敷き200度のオーブンで5分ほど焼く。
- 4
カボチャチーズケーキ★
薄力粉はふるっておく。カボチャはレンジで７分ほど加熱し柔らかくしておく。 - 5
カボチャがやわらかくなっていたら、皮を取り除き、皮は取っておく。
クリームチーズはレンジで３０秒。やわらかくしておく。 - 6
かぼちゃをマッシャーなどで潰し、塩を一つまみ入れ混ぜる。クリームチーズを入れよく混ぜ合わせる。
- 7
砂糖、蜂蜜、卵を入れ混ぜ、薄力粉も入れよく混ぜる。
- 8
キレイに混ざってきたら、別のボウルで、生クリームと砂糖を入れツノガ立つくらいに混ぜる。オーブンを１７０度に予熱開始！
- 9
８を７に二回に分けて入れホイップを潰さないよう優しく混ぜ合わせる。
-
- 10
9を３のかたに入れ170度のオーブンで45分湯銭焼きする。
-
- 11
焼きあがったらすぐ上からラップをかけ冷ます。（しっとりさせるため）
-
- 12
完全に冷めたら冷蔵庫で冷やしてから切り分けましょう☆
-
- 13
飾り用の皮は砂糖と水を煮詰めたものに絡めて、飾る**
コツ・ポイント
麩バターをすぐ吸うのでなるべく細かめがいいかもしれません(^^ゞ食感が欲しい方は荒めでも◎ 丸い麩のほうがいいかも(＞＜)切るのは冷蔵庫で冷やした後がお勧め！！ 湯銭焼きにし焼けた後にラップをする事でしっとり〜〜に＾＾
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