作り方
- 1
鶏肉に味が染み込むようにフォークでザクザク穴をあける
- 2
☆の材料を混ぜて鶏肉に漬け込む
濃いめの味付けなので5〜10分位でOK!
- 3
鶏肉をこんがり焼く。
( 漬け込んだ液は残しておく)この段階で中まで火が通ってなくても大丈夫です！
- 4
焦げ目がついてきたら、
お水を少し入れて、蓋をして蒸焼きに！ - 5
水分がなくなってきたら、鶏肉を取り出してソース作り！
- 6
鶏肉を漬け込んだ液にお水100ccと片栗粉を入れて溶き、火にかけてトロトロのあんを作る
- 7
あとはお皿に盛ってあんをかけて出来上がり♩
( 今回はお弁当にしました)
-
コツ・ポイント
蒸し焼きにする時に、鶏肉の1/3がひたる位お水を入れるのがポイント！
鶏肉自体の照りはなくなるけど、あんをかけるので大丈夫！！
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