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塩麹のキャロットラペ
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塩麹のキャロットラペ-レシピのメイン写真

塩麹のキャロットラペ

Ikunana
Ikunana @cook_40080651

オイル少なめでさっぱりおいしい!
クルミやゆで卵、アボカドなど入れて、おもてなしサラダにもGOOD。
このレシピの生い立ち
塩でもともと作っていましたが、塩麹に変えても美味しかったので。

オイル少なめでさっぱりおいしい!
クルミやゆで卵、アボカドなど入れて、おもてなしサラダにもGOOD。
このレシピの生い立ち
塩でもともと作っていましたが、塩麹に変えても美味しかったので。

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塩麹のキャロットラペ

Ikunana
Ikunana @cook_40080651

オイル少なめでさっぱりおいしい!
クルミやゆで卵、アボカドなど入れて、おもてなしサラダにもGOOD。
このレシピの生い立ち
塩でもともと作っていましたが、塩麹に変えても美味しかったので。

オイル少なめでさっぱりおいしい!
クルミやゆで卵、アボカドなど入れて、おもてなしサラダにもGOOD。
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材料

  • にんじん 大きめ1本
  • 塩 小さじ1/2弱
  • ◎塩麹 小さじ1
  • ◎レモン汁 小さじ1
  • ◎オリーブオイル 小さじ1
  • ◎コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    人参を千切りし、塩を振って10分くらい置く。

  2. 2

    水気を手でギュッと絞り、◎の調味料と混ぜる。
    冷やしてどうぞ。

コツ・ポイント

人参しりしり器で千切りにすると早いですが、なければ包丁で切ります。

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Ikunana
Ikunana @cook_40080651
2013/06/29 05:00に公開
楽しい毎日のごはん作りを。幼稚園児の息子と離乳食中の娘、働き盛りの旦那さんが笑顔で過ごせるようなごはんを作りたいと思っています☆
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