冷製茄子の香味炒め
管理栄養士Ys @cook_40034006
温かく食べてもよし、今の時期は冷蔵庫で冷やして食べるのがさっぱりして美味しい
このレシピの生い立ち
茄子を冷たく食べたかったので冷めてもおいしい料理はなにかなと考えた時に思いついた料理です
冷製茄子の香味炒め
温かく食べてもよし、今の時期は冷蔵庫で冷やして食べるのがさっぱりして美味しい
このレシピの生い立ち
茄子を冷たく食べたかったので冷めてもおいしい料理はなにかなと考えた時に思いついた料理です
作り方
- 1
１．茄子、玉ねぎ、ピーマン、人参をさいの目に切る
２．シメジは石突を取り除きほぐす - 2
３．オリーブオイルをひいたフライパンに１と２、大蒜を入れよく炒める４．ホールトマト、コンソメ、塩、胡椒いれさらに炒める
- 3
５．４を冷蔵庫で冷やし、みじん切りのパセリと大葉を和える
- 4
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18649522
