ホタテとブロッコリーのガーリック炒め
sachi825 @sachi825
ちゃちゃっと炒めて、簡単！美味しい！炒め物です。味付けもニンニクとクレソルで、楽チンですよ！
このレシピの生い立ち
ちゃちゃっと炒めた、簡単！美味しい！おかずです。
ホタテとブロッコリーのガーリック炒め
ちゃちゃっと炒めて、簡単！美味しい！炒め物です。味付けもニンニクとクレソルで、楽チンですよ！
このレシピの生い立ち
ちゃちゃっと炒めた、簡単！美味しい！おかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテは、側面から2等分、ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮を剥いて乱切り、ニンニクは輪切りにして、芽を取り除く
- 2
サラダ油を熱したフライパンにニンニクを入れ、香を移したら取り出して、ブロッコリーを入れてさっと炒める
- 3
酒を回し入れ、フタをして弱火で30秒程蒸らし、ふたを開けたらホタテを入れてさっと焼き付け、ニンニクを戻し、クレソルを振る
- 4
器に盛り付け、糸唐辛子を飾ったら、出来上がり！
- 5
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コツ・ポイント
ブロッコリーを蒸し焼きにして、ほぼ火を通しておきます。
ホタテは火が通りやすいので、さっと表面を焼き付けましょうね！
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