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★ゆずの冷凍保存★
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★ゆずの冷凍保存★-レシピのメイン写真

★ゆずの冷凍保存★

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

細かく切って冷凍保存しておくと、すぐ使えて便利~☆ うどんに・塩辛に・お雑煮にもパッパ♪ 紅茶に入れても美味しいよん。
このレシピの生い立ち
色んな保存法を試してみたけど、この細かく切ってから冷凍する方法が一番使いやすかったから。

細かく切って冷凍保存しておくと、すぐ使えて便利~☆ うどんに・塩辛に・お雑煮にもパッパ♪ 紅茶に入れても美味しいよん。
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色んな保存法を試してみたけど、この細かく切ってから冷凍する方法が一番使いやすかったから。

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細かく切って冷凍保存しておくと、すぐ使えて便利~☆ うどんに・塩辛に・お雑煮にもパッパ♪ 紅茶に入れても美味しいよん。
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色んな保存法を試してみたけど、この細かく切ってから冷凍する方法が一番使いやすかったから。

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材料

バット1枚分
  • ゆず 4~5コ
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作り方

  1. 1

    ゆずをお水でよく洗ったら水気を拭き取り、りんごの皮むきみたく、薄くむいていく。

  2. 2

    ①を細切り(千切り?!)にし、ラップとひいたアルミバットに敷き詰め、15分程冷凍庫に入れる。

  3. 3

    半冷凍になった②をバラバラにくずし、タッパの中にいれて冷凍保存。これでOK。(o^-')b

コツ・ポイント

甘皮?(白い部分)は、苦味が強いので、出来るだけ薄く皮をむくのがポイントです。

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☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580
2010/11/27 05:57に公開
夫婦仲良く2人暮らし♪            好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。p(>_<)q  少しづつレパートリーが増えていくといいな~。 (o^−^o)                 注)不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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ゆず

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