白菜は食べやすい大きさに切る。木耳を水に戻したら、椎茸と千切りにする。にんじんとにんにくは薄切りにする。

玉子は溶いて、油（分量外）で炒めてお皿に上げて用意する。

同じフライパンに油でにんにくで香りをだしたら、野菜を入れて炒め、野菜がしんなりになったら、玉子も入れてさらに炒める。

☆の調味料を入れ、とろみが付くまで炒め、塩こしょうで味を整えたら完成！