卵衣のさくさくコロッケ♪
xxjujucookxx @cook_40038033
パン粉がなくても、サックサクです！お好みの具を入れてみてくださいね。
このレシピの生い立ち
パン粉の代わりに、ダブル卵で！
卵衣のさくさくコロッケ♪
パン粉がなくても、サックサクです！お好みの具を入れてみてくださいね。
このレシピの生い立ち
パン粉の代わりに、ダブル卵で！
作り方
- 1
じゃがいもを茹でるか、蒸すかで柔らかくします。茹でた場合は、よ～く水分を切ってください。
- 2
１を熱いうちにつぶし、生しいたけのみじん切りと塩を混ぜて、小判型にします。
- 3
卵→小麦粉→卵の順で２に衣をつけて、油を熱したフライパンで、両面に焦げ目をつけたら、できあがり！
コツ・ポイント
じゃがいもが熱すぎるときに、衣をまぶすとぐちゃぐちゃになってしまうので、アラ熱がとれてからにしましょう。
小麦粉が足りないときは、足してください。
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