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焼き大根の洋風スープ煮
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焼き大根の洋風スープ煮-レシピのメイン写真

焼き大根の洋風スープ煮

e8happy
e8happy @cook_40154175

焼きめの香ばしさがスープになじみ、大根の甘味も引き立ちます♪

このレシピの生い立ち
大根１本使い切るのにはどうすればいいのだろう…と悩み誕生。

焼きめの香ばしさがスープになじみ、大根の甘味も引き立ちます♪

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e8happy
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材料

２人前
  1. 大根 ５００ｇ（２０ｃｍくらい）
  2. バジルｏｒパセリ 適量
  3. サラダ油 大さじ１
  4. ●水 ５０ｃｃ
  5. ●味の素コンソメ固形 １粒
  6. ●塩 少々
  7. ●こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    皮をむいた大根を１.５～２ｃｍの厚さで輪切りにし、格子状の切れめを両面に入れる。

  2. 2

    半分に切り、面取りをする。

  3. 3

    深めのフライパンに油を入れ熱し、大根を入れて両面を焼く。
    (うちはレミパンです)

    • 焼き大根の洋風スープ煮作り方3写真
  4. 4

    大根に焼き色がついたら、●を加え混ぜ煮立たせる。

  5. 5

    煮立ったら弱火にし２０分ほど煮る。

  6. 6

    器に盛りみじん切りにしたバジル(パセリ)を散らして完成★

コツ・ポイント

ダイエット中でも味がしっかりあって食べた感が欲しかったので、本来のコンソメ割合より水が少なめになってます。

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e8happy
e8happy @cook_40154175
2009/05/25 07:59に公開
ダイエット＆節約兼ねて外食生活から出来る限り自炊をしようと決意しました★
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