桜ご飯
MIKATCH4 @cook_40097481
ピンクが可愛い桜ご飯。
桜の塩漬けを混ぜるだけで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
給食で食べた桜ご飯が忘れられず、お家で再現しました。(^^)
我が家は白ご飯が食べたい派が多いので、炊き込まず、食べる分だけ作りました。
桜ご飯
ピンクが可愛い桜ご飯。
桜の塩漬けを混ぜるだけで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
給食で食べた桜ご飯が忘れられず、お家で再現しました。(^^)
我が家は白ご飯が食べたい派が多いので、炊き込まず、食べる分だけ作りました。
作り方
- 1
桜の塩漬け一房(だいたい茎と花びら4枚ほどついています)を水洗いし、ついていた塩を落としたら、みじん切りにします。
- 2
飾り用の2本は、花びらと茎が繋がったまま、しばらく水につけて、塩抜きします。
- 3
ボウルにご飯をよそい、オリーブオイルをまわしかけ、みじん切りにした桜と白胡麻を入れて、よく混ぜます。
- 4
味が足りない時は塩や昆布茶で味を調整して下さい。
お茶碗によそって、飾り用の桜を乗せたら完成です。
コツ・ポイント
ご飯が炊きたての時や水分が多い時は、べちゃべちゃになるのでオリーブオイルは省いて下さい。
大量に作る時は桜が足りないので、梅干しの漬け汁を少し入れることで、味と色味をつけられます。
よく塩抜きして、昆布茶で味付けしても風味が出ます。
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◇♪簡単！さくらご飯の作り方♪◇ ◇♪簡単！さくらご飯の作り方♪◇
塩をさっと流した桜を絞り、細かく切り 暖かいご飯に混ぜるだけです。一袋で三合位が目安です。桜の花びらの塩漬けを使います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18652619
