父直伝！しゃきしゃき美味しい焼きそば☆
Zaitsu家 @cook_40079326
材料を入れる順番とスピードに気をつければ、誰でも簡単シャキシャキに( ^^)Y☆
このレシピの生い立ち
自治会のお祭りで焼きそば担当だった父が、焼きそば屋さんの焼き方を真似て焼いたら絶品！！シャキシャキ野菜の焼きそばの焼き方。自己流にアレンジしてわが家の定番です★
アプリでひらく作り方
- 1
麺は袋の口を少し開けてレンジで1〜2分加熱してほぐれやすくしておく。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切る。ニラはざく切り、もやしの袋を開けておく。粉末ソースの口も開けてスタンバイ！！
- 3
フライパンに油を適量垂らして熱する。出来上がりまで強火で。こっからはスピード勝負！！ちゃちゃっとね(>_<)
- 4
フライパンが熱々になったら豚肉を入れ、あまり動かさないで焼き目をつける。裏返したら麺をほぐしながら投入。
- 5
続いてもやしとニラを、麺を覆うように入れる(蒸し焼きみたいになる)すぐに粉末ソースとオイスターソースを廻しかけ
- 6
素早く全体をヘラやトングなどで上下返す要領で炒め、野菜のかさが減って、麺とだいたい混ざったら出来上がり！
- 7
皿に盛りつけて、お好きなものをトッピングして召し上がれo(^-^)oもちろんトッピングなしでもGood
- 8
粉末ソースではなく、液体ソースの場合も手順は同じです。
- 9
野菜が多いと味が薄くなるので、お好みでソース増量してください。オイスターはあくまで隠し味なので、焼きそばソースで調節を。
コツ・ポイント
野菜を投入したときはびっくりするくらい大量ですが、馴染むと調度よくなります。ただ、炒めすぎには注意してくださいね。とにかくフライパンに材料入れたらスピード勝負です！！野菜はお好みでキャベツや人参、玉ねぎなど。その場合は固いものから順
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