とろける焼き豚 チャーシュー
フルールドシャンタン @cook_40185110
甘辛だれの絡んだ、トロトロやわらかな美味しさ！
めったに褒めない昭和の父も絶賛！
このレシピの生い立ち
買ってきた焼き豚、あんまり美味しくないなぁ…と思い、
自分で試行錯誤して作ってみました！
できましたよ〜！最高に美味しい焼き豚チャーシュー
とろける焼き豚 チャーシュー
甘辛だれの絡んだ、トロトロやわらかな美味しさ！
めったに褒めない昭和の父も絶賛！
このレシピの生い立ち
買ってきた焼き豚、あんまり美味しくないなぁ…と思い、
自分で試行錯誤して作ってみました！
できましたよ〜！最高に美味しい焼き豚チャーシュー
アプリでひらく作り方
- 1
厚手の鍋に豚肉、ネギ、ショウガ、水（肉がかぶるくらいの量）を入れる。
中火にかけ、アクが浮いてきたら取り除く。 -
- 2
沸騰したら、落し蓋と鍋の蓋をして、弱火で３０分煮る。
-
- 3
鍋蓋を外して、酒、醤油、みりんを入れ、中火で煮汁が少なくなるまで煮込む。（鍋蓋は外し、落し蓋のみで煮込む）
-
- 4
これで、焼き豚は完成！
粗熱がとれてから切ると綺麗に切れます。
ラーメンや冷麺にのせても。チャーハンにしても最高です！ -
- 5
今回は「焼き豚丼」にしました。ゆで卵を煮汁と一緒にビニールに入れて味を染み込ませたものを一緒に盛り付けました
-
- 6
この焼き豚で、「こがし醤油香る 焼き豚炒飯」作れます！
-
コツ・ポイント
*手順３で調味料を入れてから煮込む時は、肉の底が焦げやすいので、時々肉をひっくり返しながら煮込むといいです。
*出来上がった煮汁がとても美味しいです！
ラーメン、焼き豚丼、チャーハンにする時、この煮汁を一緒に入れてください！
つくれぽ
YouTube動画でも手順をご紹介しています！YouTubeアプリからhibi.colleで検索してください！美味しい物を食べるのが大好きです♡食いしん坊男子達の胃袋を満たすため、毎日がっつりご飯やおやつを作ってます（╹◡╹）
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