野沢菜の葉っぱ巻きごはん
Bambi組 @cook_40127567
これからのシーズンのお弁当にもぴったり。
小さめなので、パクッと食べられます。
もちろん、お父さんのお酒の〆にも。
このレシピの生い立ち
野沢菜おにぎりって刻んでごはんに混ぜるだけだったのですが、売っている葉っぱで巻かれたごはんを思い出し作ってみました。
野沢菜の葉っぱ巻きごはん
これからのシーズンのお弁当にもぴったり。
小さめなので、パクッと食べられます。
もちろん、お父さんのお酒の〆にも。
このレシピの生い立ち
野沢菜おにぎりって刻んでごはんに混ぜるだけだったのですが、売っている葉っぱで巻かれたごはんを思い出し作ってみました。
作り方
- 1
野沢菜は、葉っぱと茎に分ける。葉っぱは、破けないようにそっと広げておき、茎の部分はみじん切りにする。
-
- 2
ごはんに刻んだ野沢菜の茎、ごま、しょうゆを混ぜ合わせる。
それを葉っぱの大きさに合わせた、俵型ににぎっておく。 -
- 3
葉っぱの上に、にぎったごはんをのせる。
-
- 4
ごはんが見えないように、そっと巻いていく。
-
コツ・ポイント
にぎってすぐ食べるよりも、しばらく置いたほうが、野沢菜の味がごはんに染みわたる感じがします。
今回は、葉っぱが４枚だったので、４つ出来上がりました。
塩を振ったり、しょうゆを増やすなどは、お好みで調節してください。
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