夏に出番！鶏の醤油バターチャーハン
四角い象 @cook_40107335
暑くてバテバテの夏に醤油とバターが食欲を回復します。にんにく多めに入れてスタミナアップもいいねえ。
このレシピの生い立ち
アルバイトをしていた頃のアメリカのBENIHANA resturant のHibachi chicken riceの味を想像して自分なりにあっさり味にアレンジしてみました。
アメリカ人には醤油バターの味が好評のようでした。
夏に出番！鶏の醤油バターチャーハン
暑くてバテバテの夏に醤油とバターが食欲を回復します。にんにく多めに入れてスタミナアップもいいねえ。
このレシピの生い立ち
アルバイトをしていた頃のアメリカのBENIHANA resturant のHibachi chicken riceの味を想像して自分なりにあっさり味にアレンジしてみました。
アメリカ人には醤油バターの味が好評のようでした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮と脂身を取り除き、細切れにする。
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- 2
材料の野菜を適当な大きさのみじん切りにする。
-
- 3
フライパンの少量の油をひき卵をスクランブルにする。
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- 4
フライパンから卵をとりだし、軽くふきオリーブ油を入れ
中火でにんにくを香りが出るまで炒める。 -
- 5
鶏肉を加え、軽く火を通してから野菜を全部入れて塩コショウしてよく炒める。
-
- 6
軽く温めたごはんを入れさらに炒める。
-
- 7
バターと醤油大匙一を加えさらに炒める。
-
- 8
最後にスクランブルにした卵を加えてよく混ぜ炒める。
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コツ・ポイント
写真のレシピは、卵中一個にしましたが、お好みで二個でもいいと思います。
ごはんは、少しだけ温めるとよくほぐれます。
最初の塩コショウは薄めにして、薄い場合は、最後に塩コショウで整えてもいいと思います。
つくれぽ
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