HBふわもち国産強力粉で蜂蜜ミルクパン

ラティポ
ラティポ @cook_40185155

しっかり膨らんで皮も中身もふわっともっちりです!!
このレシピの生い立ち
パネと国産強力粉(春よ恋)を使ってほんのり甘いパンを作りました。皮までもっちもちぃ!! 納得できるレシピがやっとできました。

HBふわもち国産強力粉で蜂蜜ミルクパン

しっかり膨らんで皮も中身もふわっともっちりです!!
このレシピの生い立ち
パネと国産強力粉(春よ恋)を使ってほんのり甘いパンを作りました。皮までもっちもちぃ!! 納得できるレシピがやっとできました。

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材料

1斤
  1. 国産強力粉(春よ恋) 270g
  2. パネトーネマザー 12g
  3. 蜂蜜(アカシア) 35g
  4. ショートニング 15g
  5. 牛乳 180g
  6. 3.5g

作り方

  1. 1

    材料をすべて計量します。牛乳は室温で人肌に温めたり冷やしたりしておきます。この時は22℃。

  2. 2

    牛乳と蜂蜜をよくかき混ぜます。フォークで混ぜるとあっという間でした。

  3. 3

    ケースに②→粉を山に→塩を中間からふもとに→パネを山の頂上に穴をあけていれ→ショートをふもとにいれる。

  4. 4

    パンケースをセットしソフトコースの焼き色淡で。
    家はパナソニックのHBです。

  5. 5

    出来上がったら気をつけてパンケースからとりだし網でさます。

コツ・ポイント

外国産強力粉の場合は水を調節して下さい。パネはパンケースに。

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