オーブンを180度10分に予熱します。
卵白と卵黄を分けます。

卵白だけを泡立てて、ツノを立たせてからラカント液を加えて泡立て、卵黄を加えて更に泡立てます。

大豆粉とバニラエッセンスを加えて混ぜます。

クリームを巻いて、出来上がり♪

余ったクリームは端の生地と一緒にCupへ入れてフルーツを飾れば、もう1品になりますよ。