なすとズッキーニの肉味噌炒め

なすとズッキーニの肉味噌炒め-レシピのメイン写真

なすとズッキーニの肉味噌炒め

ねぇむ @cook_40119996

夏野菜の美味しい季節！
ピリ辛風味とたっぷり野菜がバテた身体を整えてくれます！

このレシピの生い立ち
なすやズッキーニをたくさんいただいた。
でも暑くて自分もバテバテ。
手はかからなくても、美味しくて栄養とれるものはないか？と考えた一品です。

夏野菜の美味しい季節！
ピリ辛風味とたっぷり野菜がバテた身体を整えてくれます！

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なすやズッキーニをたくさんいただいた。
でも暑くて自分もバテバテ。
手はかからなくても、美味しくて栄養とれるものはないか？と考えた一品です。

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ねぇむ @cook_40119996

夏野菜の美味しい季節！
ピリ辛風味とたっぷり野菜がバテた身体を整えてくれます！

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なすやズッキーニをたくさんいただいた。
でも暑くて自分もバテバテ。
手はかからなくても、美味しくて栄養とれるものはないか？と考えた一品です。

夏野菜の美味しい季節！
ピリ辛風味とたっぷり野菜がバテた身体を整えてくれます！

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なすやズッキーニをたくさんいただいた。
でも暑くて自分もバテバテ。
手はかからなくても、美味しくて栄養とれるものはないか？と考えた一品です。

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材料

2人分

なす 2本
ズッキーニ 1本
ひき肉少々
味噌適量
砂糖(または蜂蜜) おこのみで
だし醤油大さじ1～2
酒大さじ1
ラー油小さじ1
オリーブオイル大さじ2

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作り方

1

ひき肉と味噌に、砂糖(又は蜂蜜)、酒、だし醤油を入れて混ぜておく。
2

なすとズッキーニを厚さ1～3cmでたんざく切りにする。
(食感を楽しみたい方ほど厚く切る)
3

よく熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝ(又は中華鍋)にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを注ぎ、ｽﾞｯｷｰﾆを投入。強火で1分ほど炒める。
4

続いてなすを投入。
そのまま3分ほど炒めてしんなりさせる。
5

①を投入し、中火で炒め、混ぜ合わせる。
6

なすとズッキーニに色が入ったら、火を止め、おこのみでラー油を垂らせば完成！(少し冷まして味を馴染ませると更にGood！)

コツ・ポイント

夏バテは料理する人も同じ！
気楽で美味しい簡単レシピです。

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ねぇむ

ねぇむ @cook_40119996

2013/07/07 11:51に公開

このレシピのキーワード

肉味噌炒めものなすひき肉ズッキーニはちみつ酒味噌

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