なすとズッキーニの肉味噌炒め
ねぇむ @cook_40119996
夏野菜の美味しい季節！
ピリ辛風味とたっぷり野菜がバテた身体を整えてくれます！
このレシピの生い立ち
なすやズッキーニをたくさんいただいた。
でも暑くて自分もバテバテ。
手はかからなくても、美味しくて栄養とれるものはないか？と考えた一品です。
なすとズッキーニの肉味噌炒め
夏野菜の美味しい季節！
ピリ辛風味とたっぷり野菜がバテた身体を整えてくれます！
このレシピの生い立ち
なすやズッキーニをたくさんいただいた。
でも暑くて自分もバテバテ。
手はかからなくても、美味しくて栄養とれるものはないか？と考えた一品です。
作り方
- 1
ひき肉と味噌に、砂糖(又は蜂蜜)、酒、だし醤油を入れて混ぜておく。
- 2
なすとズッキーニを厚さ1～3cmでたんざく切りにする。
(食感を楽しみたい方ほど厚く切る) - 3
よく熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝ(又は中華鍋)にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを注ぎ、ｽﾞｯｷｰﾆを投入。強火で1分ほど炒める。
- 4
続いてなすを投入。
そのまま3分ほど炒めてしんなりさせる。 - 5
①を投入し、中火で炒め、混ぜ合わせる。
- 6
なすとズッキーニに色が入ったら、火を止め、おこのみでラー油を垂らせば完成！(少し冷まして味を馴染ませると更にGood！)
コツ・ポイント
夏バテは料理する人も同じ！
気楽で美味しい簡単レシピです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18654295
