CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
鷄皮で簡単・美味しい♪切り干し大根の煮物
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
鷄皮で簡単・美味しい♪切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

鷄皮で簡単・美味しい♪切り干し大根の煮物

pakira555
pakira555 @cook_40051989

鶏ハムを作ると余ってしまう皮。
その旨みを利用して、いつもの常備菜を出し汁いらずで簡単に美味しく♪

このレシピの生い立ち
鶏皮が余って勿体無いので、いつもは出汁を取り、油揚げを入れて旨みを足す切干大根に活用しました。
乾物が旨みをよーく吸ってくれます。

鶏ハムを作ると余ってしまう皮。
その旨みを利用して、いつもの常備菜を出し汁いらずで簡単に美味しく♪

このレシピの生い立ち
鶏皮が余って勿体無いので、いつもは出汁を取り、油揚げを入れて旨みを足す切干大根に活用しました。
乾物が旨みをよーく吸ってくれます。

もっと読む

鷄皮で簡単・美味しい♪切り干し大根の煮物

pakira555
pakira555 @cook_40051989

鶏ハムを作ると余ってしまう皮。
その旨みを利用して、いつもの常備菜を出し汁いらずで簡単に美味しく♪

このレシピの生い立ち
鶏皮が余って勿体無いので、いつもは出汁を取り、油揚げを入れて旨みを足す切干大根に活用しました。
乾物が旨みをよーく吸ってくれます。

鶏ハムを作ると余ってしまう皮。
その旨みを利用して、いつもの常備菜を出し汁いらずで簡単に美味しく♪

このレシピの生い立ち
鶏皮が余って勿体無いので、いつもは出汁を取り、油揚げを入れて旨みを足す切干大根に活用しました。
乾物が旨みをよーく吸ってくれます。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • 鶏皮 1枚
  • 切干大根 20g
  • 人参 50g(1/3本)
  • ☆砂糖・酒・みりん・醤油 各大さじ1
  • ☆切干大根の戻し汁 50ml
  • ☆水 ひたひた(50ml~)
  • 醤油 大さじ1/2~1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鶏皮は1cm幅くらいに切る。
    人参は千切りにする。

  2. 2

    切干大根は水に浸してよく洗って汚れを落とし、水を替えて5分ほど戻す
    →汁気を絞って適当な長さに切る
    ※戻し汁を捨てないで

  3. 3

    フライパンに少量の油(分量外)をひき、鶏皮をじっくり焼く。
    しっかり油がでて色が付いてくるまで。

  4. 4

    切干大根、人参の順に入れて炒める。
    ※出てきた油が多すぎればペーパーでふき取る。

  5. 5

    ☆を順に入れ、煮立ったらクッキングシートで落し蓋をし、弱火で10分程煮る。

    • 鷄皮で簡単・美味しい♪切り干し大根の煮物作り方5写真
  6. 6

    落し蓋を取り、味を見て醤油を足し、少し煮詰めて完成。
    しばらく鍋におき、冷ますと味がなじんで来るので醤油は控えめに。

    • 鷄皮で簡単・美味しい♪切り干し大根の煮物作り方6写真
  7. 7

    お好みで一味を振る。
    写真は冷凍コーン(大さじ1)を⑥で足して彩りアップさせてます。

    • 鷄皮で簡単・美味しい♪切り干し大根の煮物作り方7写真

コツ・ポイント

鶏皮から出る油は切干大根がよく吸ってくれますが、気になるほど多い場合は切り干し大根を加える前に少しふき取ってください。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

pakira555
pakira555 @cook_40051989
2013/07/05 06:25に公開
はじめまして。2012年6月に結婚。2014年12月に出産しました。レポいつもありがとうございます。嬉しく拝見させていただいていますが、子育てに手いっぱいでコメント返しができてません。せっかく頂いているのに申し訳ありません。コメントなしでの掲載にさせていただいております。本当にせっかくレポ頂いているのに申し訳ないです。子育てに余裕ができたらまたよろしくお願いします。
もっと読む

このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒 とり皮

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 酒のつまみの冷や奴 その1
  2. 農家直伝♪甘辛きゅうり漬け
  3. もずくの梅おろし和え
  4. 節約!厚揚げと小松菜の煮浸し しらす乗せ
  5. ザクザク!ニンニク醤油クリスピーチキ ン
  1. ゴーヤ嫌いが好きになった♪夏の常備菜★
  2. ダイエットに♪グリーンスムージー
  3. 大豆とひじきの煮物
  4. 花おつまみ♡生ハムとクリチの薔薇♬簡単
  5. 挽肉で簡単♬野菜たっぷりのキーマカレー
  6. buffalo cauliflower
  7. AMIEs Mozzarella & Parmesan Fritters
  8. Indian Fry Bread
  9. Oven Roasted Broccoli
  10. Chorizo Stuffed Squid
  1. YU2ママてき紅茶のジュレ
  2. *かぼちゃの冷製スープ*
  3. 本格♪おいしいグリーンカレー♡
  4. うちの☆鶏ハム③☆
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18654637
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close