本格♪おいしいグリーンカレー♡
ｋａｏｍａｍａ @cook_40167397
スパイシーで本格的なグリーンカレーです♪
ココナッツミルクが苦手だった旦那でも食べられました～♡
このレシピの生い立ち
色々と試しましたが、我が家では辛めの本格的な味付けが好みなので、こしょうをいれたりしてこのような配合のレシピになりました♡
辛いけどまた食べたくなる味です♪
本格♪おいしいグリーンカレー♡
スパイシーで本格的なグリーンカレーです♪
ココナッツミルクが苦手だった旦那でも食べられました～♡
このレシピの生い立ち
色々と試しましたが、我が家では辛めの本格的な味付けが好みなので、こしょうをいれたりしてこのような配合のレシピになりました♡
辛いけどまた食べたくなる味です♪
作り方
- 1
むね肉、えび、野菜、きのこなどを一口大に切ります。
- 2
フライパンに大さじ2のオリーブオイルをひきます。
むね肉・えび・玉ねぎを強火で約3分炒めて鍋へ入れます。
- 3
フライパンへオリーブオイルを大さじ1を足します。
なす・ズッキーニ・しめじをサッと1分くらい炒めて鍋へ入れます。
- 4
鍋に水・カレーペースト・★を入れ、蓋をずらしてのせます。
弱めの中火で15~20分煮込みます。
- 5
鍋の火を一度止め、パプリカ・たけのこ・ししとう・ココナッツミルクを入れます。
再び弱めの中火で約5分煮込みます。
- 6
最後にナンプラー・砂糖・こしょうで味をととのえて完成♡
- 7
☆2013.9.23☆
「グリーンカレー」人気検索トップ10に入りました♡
ありがとうございます♪工程見直しました！
コツ・ポイント
煮込む前に具材をサッと炒めておくのがコツです♪
スパイスは大きめのスーパーとかで乾燥タイプが売ってます♪
カレーペーストは販売元でそれぞれ味の濃さが違うので、水の量で調整してください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18665842
