お惣菜の定番のかぼちゃの煮物出汁をとるのが面倒な時に、干し海老と一緒に煮ると海老の旨みとカルシウムもとれ一石二鳥です
このレシピの生い立ち
出汁はいつも昆布やかつお節からとっていますが、時間のないときは旨みになるものと一緒に煮ると美味しく仕上がります。
干し海老（皮付きの桜えびとは違います）は旨みの宝庫・・・・そうめん出しにも重宝します。