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ザジキ

ok★mom
ok★mom @cook_40171046

ピタブレッドにつけたり、ラムやチキンのBBQに合わせても美味♪
このレシピの生い立ち
市販のは保存料などが気になるので、自分で作ってみました。簡単で安心です。

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材料

  1. プレーンヨーグルト(無糖) 1カップ (250ml)
  2. 胡瓜(イングリッシュキューカンバー) 半分~3/4本
  3. にんにく (すりおろす) 1欠
  4. 塩 小さじ1/2~
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトは水切り。

  2. 2

    キュウリを摩り下ろして搾り、水気を切る(7~8割がた絞る)。

  3. 3

    ヨーグルトにキュウリ、にんにく、塩を加えて混ぜる。(割合は写真参照)
    時間が経つと水が出てくるので、すぐ食べるのが理想的

    • ザジキ作り方3写真

コツ・ポイント

大きなイングリッシュキューカンバーを使いましたが、ヨーグルトの水切りと絞ったキュウリが同量/6:4程度になるのが目安です。手順3の写真を参考にしてください。お好みでディルを混ぜても。

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ok★mom
ok★mom @cook_40171046
2013/07/02 12:05に公開
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