具材を切る。
焼豚ブロックは５ミリ幅くらいにスライスし、サイコロ状に切る。
ネギは小口切りしておく。

冷やご飯をレンジでチンして温める。
その間に、ボウルに卵２個を割り入れ、藻塩こうじ(塩麹)大さじ２杯を入れて混ぜる。

【2】のご飯と卵を混ぜ合わせる。
※卵かけご飯みたいに！

中華鍋にサラダ油大さじ１杯を入れて、強火にする。十分熱されたところで、【3】の卵ご飯を入れて炒める。

ご飯がパラパラになってきたら、具材(焼豚、しらす、ネギ)を入れてさらに炒める。コショウも振って味を調える。