☆旨味ギッシリ♪タコのから揚げ☆
いりこ☆ @cook_40055084
2014.7.30.Yahooトップ、2015.6.16.ピックアップ掲載感謝☆タウリンで夏の疲労回復、コラーゲンで美肌
このレシピの生い立ち
タコ好きな我が家の定番おつまみです。
暑い日の揚げ物は拷問ですが、美味しくて箸をどこで止めようか悩みます。（＾＾）ｂ
アプリでひらく作り方
- 1
タコは食べやすい大きさに切り、ビニール袋ににんにく、醤油、酒、ブラックペッパーを入れて揉み冷蔵庫で1時間以上休ませます。
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- 2
★印を混ぜ合わせ水分を切ったタコにまぶして高温で1分～2分カラッと揚げます。（タコを1個入れてジュッと白泡が立てば高温）
- 3
揚げている間は、決して触らないで下さい。火が通れば浮き上がって来ます。油を切って器に盛りレモンを飾れば完成です。
コツ・ポイント
短時間、高温で揚げて下さい。
揚げている間は衣が剥がれるので触らないで下さいね。1分～2分触りたくてもじっと我慢です。カップヌードルよりも早い。（＾＾）
各ご家庭のコンロ火力が違うので、こんがりきつね色になり浮き上がれば大丈夫です。
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