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プリプリッ♪タコの唐揚げ❀
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プリプリッ♪タコの唐揚げ❀-レシピのメイン写真

プリプリッ♪タコの唐揚げ❀

horseland
horseland @cook_40043909

2015.7.1.嬉しい話題入り♪ゆでダコに味をつけて揚げました！ビールに合います♡
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家は漁師さん.海山物の宝庫.中でも「久里浜の蛸」と呼ばれる蛸は特別です料亭や高級寿司屋などへ出荷され地元の方達は食べる機会か余りないそうです.そんな中旦那さんのお母さんが蛸料理をいろいろ教えて下さいました.このレシピも一つです

2015.7.1.嬉しい話題入り♪ゆでダコに味をつけて揚げました！ビールに合います♡
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家は漁師さん.海山物の宝庫.中でも「久里浜の蛸」と呼ばれる蛸は特別です料亭や高級寿司屋などへ出荷され地元の方達は食べる機会か余りないそうです.そんな中旦那さんのお母さんが蛸料理をいろいろ教えて下さいました.このレシピも一つです

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horseland
horseland @cook_40043909

2015.7.1.嬉しい話題入り♪ゆでダコに味をつけて揚げました！ビールに合います♡
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旦那さんの実家は漁師さん.海山物の宝庫.中でも「久里浜の蛸」と呼ばれる蛸は特別です料亭や高級寿司屋などへ出荷され地元の方達は食べる機会か余りないそうです.そんな中旦那さんのお母さんが蛸料理をいろいろ教えて下さいました.このレシピも一つです

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材料

作りやすい分量
  • 茹ダコの足 2本（155ｇ）
  • 揚げ油 適宜
  • 片栗粉、小麦粉 各大さじ1.5
  • 漬け込みダレA
  • 日本酒 大さじ1
  • 生姜(すりおろし) 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    タコは一口大よりやや小さめに乱切りする.切り込みを2ヶ所位入れておく.Aに15分程漬ける.

    • プリプリッ♪タコの唐揚げ❀作り方1写真
  2. 2

    ①のタコの水分をキッチンペーパーなどで拭き取る.片栗粉と小麦粉を合わせてタコにまぶす.

    • プリプリッ♪タコの唐揚げ❀作り方2写真
  3. 3

    170°の油で②を揚げていく.最後に180°にしてカラリと揚げる.

    • プリプリッ♪タコの唐揚げ❀作り方3写真
  4. 4

    油を良く切って盛り付ける.出来上がり♪

    • プリプリッ♪タコの唐揚げ❀作り方4写真

コツ・ポイント

揚げる時粉類をまんべんなく付けるとハネません.

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horseland
horseland @cook_40043909
2013/09/17 00:30に公開
あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に！をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 日本酒 小麦粉 しょうが

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