ズッキーニを2mm程度にスライスし水洗いして茹で冷水にさらし冷ます。

湯葉を刻み熱湯に通し冷ます。

人参を千切りにして茹でる。

１～５具材の水気を取り混ぜ合わせ中華くらげを入れる。

具材に塩だし、胡麻油を入れよく混ぜ合わせる。