きゅうりの炊いたん

Name: きゅうりの炊いたん
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大きくなりすぎたきゅうり 3本; お出汁 500cc; お酒 適宜; 塩 小さじ2; 薄口醤油 大さじ1; 生姜 適宜

冬瓜やウリを煮るのと同じです。さっぱりして暑い体を冷やしてくれます
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた夏の定番。大好きなので庭で作っているきゅうりをわざわざ大きくなるまで放っておいて作ります。

材料

3人分

普通、ウリ類を煮たらクズを入れてアンにしますが、お出汁も美味しく一緒に飲みたいので敢えてクズでとろみはつけません。またアンにすると腐りやすくなるような気がします。きゅうりの形が壊れないよう、煮過ぎないでください。そしてしっかり冷やすこと！

pegopamama @cook_40169508

2015/07/16 22:39に公開

毎日の食事の用意を10代から続けているので、嫌になってきている今日この頃^_^;メニューもマンネリだし…私のレシピの材料や調味料の分量は計って作ってないので、ものすご〜く適当に書いてありますから、作られる時はご自分の経験と勘でお願いしますm(__)m

その他のレシピ