豚肉を食べやすい大きさに切り、油を熱したフライパンで炒めます。色が変わったらジャガイモ、人参も炒めます。

ジャガイモに半分ほど熱が通ったらピーマンも一緒に炒めます。ジャガイモのシャキシャキ感が残るくらいまで炒めたら完成です。