CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
春の香り、ふきの葉っぱのふりかけ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
春の香り、ふきの葉っぱのふりかけ-レシピのメイン写真

春の香り、ふきの葉っぱのふりかけ

サレイユ
サレイユ @cook_40048851

ほろ苦さが香ってくるクセになっちゃう大人のふりかけ。葉っぱとゴマで直球勝負です。
このレシピの生い立ち
出始めのふきを葉ごといただきました。柔らかくて新鮮な葉っぱ。得意のふりかけにしてみたらふきのいい香りがして大正解!

ほろ苦さが香ってくるクセになっちゃう大人のふりかけ。葉っぱとゴマで直球勝負です。
このレシピの生い立ち
出始めのふきを葉ごといただきました。柔らかくて新鮮な葉っぱ。得意のふりかけにしてみたらふきのいい香りがして大正解!

もっと読む

春の香り、ふきの葉っぱのふりかけ

サレイユ
サレイユ @cook_40048851

ほろ苦さが香ってくるクセになっちゃう大人のふりかけ。葉っぱとゴマで直球勝負です。
このレシピの生い立ち
出始めのふきを葉ごといただきました。柔らかくて新鮮な葉っぱ。得意のふりかけにしてみたらふきのいい香りがして大正解!

ほろ苦さが香ってくるクセになっちゃう大人のふりかけ。葉っぱとゴマで直球勝負です。
このレシピの生い立ち
出始めのふきを葉ごといただきました。柔らかくて新鮮な葉っぱ。得意のふりかけにしてみたらふきのいい香りがして大正解!

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

ふきの葉約1束分
  • ふきの葉 250g(5枚くらい)
  • いりごま 大匙1~2(好み)
  • 胡麻油 大匙1.5
  • A出汁 100cc
  • A酒 大匙2
  • A醤油 大匙2
  • Aみりん 大匙2
  • A砂糖 小匙1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    葉を洗って90秒塩茹で。絞って1時間以上水の中にさらす。途中2回ほど水を変える。ちょっと苦さが残るくらいなら3時間は必要

  2. 2

    葉っぱを強く絞ってみじん切り(私はフードプロセッサー使用)。

  3. 3

    フライパンを熱し胡麻油を入れ2をほぐすように炒め、Aを順に加えて汁がなくなる手前まで炒め、胡麻を加えてさらに1分(弱火)

    • 春の香り、ふきの葉っぱのふりかけ作り方3写真
  4. 4

    大きな皿などキッチンペーパーを敷いて3を広げ、冷まして完成。

    • 春の香り、ふきの葉っぱのふりかけ作り方4写真

コツ・ポイント

しっかり水分を抜いたほうがより保存ができるので弱火でじっくりと。保存:冷蔵庫で5日前後可能。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

サレイユ
サレイユ @cook_40048851
2012/04/06 13:41に公開
身近な素材を使ってできる料理や酒の肴など私自身が残しておきたいレシピを紹介していきたいと思います。
もっと読む

このレシピのキーワード

ふりかけ フキ 酒

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 冷凍作り置き☆チーズ麻婆茄子・グラタン風
  2. ラグビー小僧のお弁当260602
  3. 生姜焼き
  4. スイカシャーベット⭐︎凍らせるだけ
  5. ズボラなのに居酒屋級。長芋の明太バター
  1. みんなで食べタイ!おめでたい!桜鯛鯛飯
  2. 簡単なのに本格的!ご飯が進むエビチリ
  3. 簡単彼ご飯❤鶏むね肉のわさびマヨ
  4. ダイエットに♡簡単ふわふわ★胸肉のピカタ
  5. ジューサーひとつで簡単な苺のババロア
  6. Sweet Potato Bread
  1. 15分で完成!蓮根と挽き肉のトマトカレー
  2. まだ寒いのできりたんぽでほっこり
  3. 鶏もも肉のポン酢がけ
  4. たんぽぽの葉のぬか漬け
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18657394
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close