夏野菜✩サラダうどん♪♪
あ〜ちゃん¨̮♡ @cook_40156499
定番の自家製野菜と常備食材でできる 簡単で夏らしく 栄養たっぷりの 冷しうどんです♪
アレンジも無限大にできます♪♪
このレシピの生い立ち
お米を精米し忘れていた際にササッと簡単に
冷凍うどんと収穫したての野菜でできる
夏らしい涼やかな献立を…
と考えて作りました(*•艸•*)♪
夏野菜✩サラダうどん♪♪
定番の自家製野菜と常備食材でできる 簡単で夏らしく 栄養たっぷりの 冷しうどんです♪
アレンジも無限大にできます♪♪
このレシピの生い立ち
お米を精米し忘れていた際にササッと簡単に
冷凍うどんと収穫したての野菜でできる
夏らしい涼やかな献立を…
と考えて作りました(*•艸•*)♪
作り方
- 1
鍋にたっぷり水を入れ 蓋をして火にかける。
＊下の手順の中で お湯が沸きしだい 冷凍うどんを茹でていく。 - 2
野菜を切る。
きゅうりは2〜3mmの千切り
プチトマトは1/2の大きさ
しそ(大葉)は細切りに。 - 3
飾りの準備。
卵を焼いて金糸卵を作る。
ツナは箸やフォーク、スプーンを使い 水気を切る。 - 4
うどんをあげる。
＊コツ参照。
好みの硬さになったらザルにあげ 流水の中でぬめりを擦り落とし 氷水でしめて器に盛る。 - 5
盛り付け。
彩りよく野菜を盛り付けていく。
最後にかつお節を散らせば完成‼
差し色(トマト、シソ)を入れると綺麗です✩
コツ・ポイント
麺のおいしさは時間で決まります!
氷水でしめるような麺類は 好みより気持ち柔らかいくらいで 手早くあげ、流水の中で麺と麺を擦るように洗ったあと氷水でしめると◎♪
手早くする自信がない時や暖かい麺類の時は 気持ち硬めでお湯からあげてください♪
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