おかかと昆布で万能味醤油
とまとママ☆ @cook_40037773
氷温熟成かつおマイルド削りを使って手作り味醤油お好みでブレンドして美味しい味醤油を楽しんでみてね♡冷奴にかけてウマウマ～
このレシピの生い立ち
作っておくと便利！
色々と使えます。
市販のより安いので作ってみました。
おかかと昆布で万能味醤油
氷温熟成かつおマイルド削りを使って手作り味醤油お好みでブレンドして美味しい味醤油を楽しんでみてね♡冷奴にかけてウマウマ～
このレシピの生い立ち
作っておくと便利！
色々と使えます。
市販のより安いので作ってみました。
作り方
- 1
材料は４つ。おかか・昆布・ローリエ・醤油。
※昆布は細かく切込みを入れる。 -
- 2
蓋付き容器に1を入れる。
-
- 3
冷蔵庫に入れ1日置くと使えます。
-
- 4
水＋みりん＝めんつゆ
炊き込みごはんや炒め物、お吸い物など幅広く使えます。
たまごかけごはんがめちゃ旨いっ！
コツ・ポイント
かつお節を入れ過ぎるとくどくなってしまうので
加減して下さいね。
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