米は洗って30分程ザルにあげておく。

フライパンにバターを熱し、１の米を加えて透明になるくらいまで炒め、みじん切りした野菜も加えて少し炒める。

炊飯器に炒めた米、野菜を入れ、スープキューブを溶かした湯を加えて炊飯する。

フライパンにサラダ油を熱し、えびを先に炒めて塩・こしょうする。マッシュルームを加え、香りつけに醤油を少したらす。

炊飯出来たピラフに炒めた物を加え、混ぜて出来上がり！お皿に盛り、お好みでパセリやカイワレ大根などをかける。