はちみつ入りの生姜・なつめ茶～ペースト
干したなつめと生姜を煮詰めたペーストです。
小分けにして冷凍しておけば便利。
いただくときに、はちみつとお湯を加えます。
このレシピの生い立ち
韓国で初めて飲んでから好きになったなつめ茶を、手軽にいつでも飲めるように濃いエキスと、煮出した生姜となつめをペーストにするレシピと両方載せました。
砂糖の代わりに、飲むときにはちみつを加えるレシピです。
生姜もかなり多めです。
はちみつ入りの生姜・なつめ茶～ペースト
干したなつめと生姜を煮詰めたペーストです。
小分けにして冷凍しておけば便利。
いただくときに、はちみつとお湯を加えます。
このレシピの生い立ち
韓国で初めて飲んでから好きになったなつめ茶を、手軽にいつでも飲めるように濃いエキスと、煮出した生姜となつめをペーストにするレシピと両方載せました。
砂糖の代わりに、飲むときにはちみつを加えるレシピです。
生姜もかなり多めです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の干しなつめです。
(A)(B)どちらかの作り方でどうぞ～ -
- 2
なつめ(干したもの)は洗って手で種を取り除き、生姜(薄切り)といっしょに鍋に入れる。
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- 3
２に水を加えて、沸騰したら弱火で蓋をせずに約50分間煮る。
ときどきアクを取り除く。 -
- 4
(A)３を茶漉しなどで、なつめと生姜をぎゅっと押しつけるように濾せば、濃いエキスの出来上がり。
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- 5
４をお湯で割って好みの濃さにし、飾り用の松の実を浮かべれば出来上がり。
- 6
(B)３の粗熱が取れたらミキサーでペーストになるまで撹拌する。
-
- 7
５の■生姜・なつめペースト大匙２とお湯100ml、はちみつをカップに入れてよく混ぜ、飾りに松の実を浮かべれば出来上がり。
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- 8
＊冷凍用バッグなどに薄く入れて冷凍しておけば便利。
または製氷皿でキューブにして冷凍しても便利です。 -
- 9
＊スマホ用トップ画像～スマホではトップ画像の全体が表示されないので･･･。
-
コツ・ポイント
生姜の分量は、好みで加減してください。
ミキサーでペーストにする(B)は、飲んだときに喉が少しざらつく感じがします。
気になるかたは(A)の作り方でどうぞ～
まろやかな味です。
エキス、ペーストは冷蔵庫で保存し、三四日で使いきってください。
つくれぽ
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