ミニトマトは4つに切っておく。アボカドは1.5㎝角のサイコロ状に切り、レモン汁をまぶす。

レタスは千切りにして水に放ち、パリッとさせてよく水を切っておく。

●を混ぜて漬け汁をつくり、マグロを1.5㎝角のサイコロ状に切って和える。

1のマグロを漬け汁ごとミニトマトとアボカドと和え、オリーブオイルをまわしかけて混ぜる。

丼に盛ったご飯にきざみ海苔を散らし、その上にレタスをしき、4を乗せ、黒胡椒を振って出来あがり。