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きゅうりの漬け物
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きゅうりの漬け物-レシピのメイン写真

きゅうりの漬け物

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

生姜風味で食欲増進!
このレシピの生い立ち
きゅうりの買い置きがあったので作りました。

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はーとねこ
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材料

きゅうり3本分
  • きゅうり 3本
  • 塩 大さじ1/3
  • ●生姜(千切り) 1片
  • ●砂糖 50g
  • ●濃口しょうゆ 90cc
  • ●酢 30cc
  • ●たかのつめ(輪切り) 1本
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作り方

  1. 1

    きゅうりは5mm幅の輪切りにする。

    • きゅうりの漬け物作り方1写真
  2. 2

    塩をふる。

    • きゅうりの漬け物作り方2写真
  3. 3

    しばらく置いてから水気をしぼる。

    • きゅうりの漬け物作り方3写真
  4. 4

    ●の調味料・生姜・たかのつめを鍋に入れて煮たたせる。

    • きゅうりの漬け物作り方4写真
  5. 5

    水気を切ったキュウリを調味料を煮立たせた鍋に入れたら、すぐに火を止める。

    • きゅうりの漬け物作り方5写真
  6. 6

    ボールに移して、常温までさます。

    • きゅうりの漬け物作り方6写真
  7. 7

    工程6の煮汁だけを鍋に戻して煮たて、キュウリの上にかけて冷ます。
    これをもう1回繰り返す。

  8. 8

    完全に冷めたら、冷蔵庫に入れて保存する。

    • きゅうりの漬け物作り方8写真

コツ・ポイント

冷蔵庫で約2週間くらい保存可能です。

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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
2013/06/28 03:13に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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このレシピのキーワード

つけもの キュウリ トウガラシ しょうが

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