ブロッコリーの挽き肉あんかけ
那須のROMI @cook_40171880
たっぷりのブロッコリーを10分で!
このレシピの生い立ち
夏バテしそうで、豚肉を食べなきゃと思ったけど、固まり肉は受け付けなさそうで、赤身の挽き肉を使って、短時間でできるもの。野菜もしっかり食べたいと考えてみました。
ブロッコリーの挽き肉あんかけ
たっぷりのブロッコリーを10分で!
このレシピの生い立ち
夏バテしそうで、豚肉を食べなきゃと思ったけど、固まり肉は受け付けなさそうで、赤身の挽き肉を使って、短時間でできるもの。野菜もしっかり食べたいと考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは、固そうな部分は除き茎まで含めﾀﾍﾞﾔｽｲ大きさに切り分けます。
- 2
フライパンに油をひき、生姜、鷹の爪を入れ点火し、香りが立ってきたら挽き肉を入れ炒めます。
- 3
挽き肉に火が通ったらブロッコリーを入れ軽く炒めてから、水を100cc入れて蓋をし、3～4ブロッコリーを蒸し煮ます。
- 4
ブロッコリーが柔らかくなったら、めんつゆでを整え水溶き片栗を入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
めんつゆの濃さは、好みで加減して下さい。挽き肉あんしますので、飲めるくらいの濃さが良いと思います。鷹の爪は、味のアクセントになります。種を除くと、辛味をあまりたちません。恥ずかしいくらい、簡単、手抜きですが美味しいので(^^;
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